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6-1.Caractères botaniques
C’est une herbacée annuelle à feuilles composées pennées et dentées et à fleurs jaunes. Le fruit est une grosse baie rouge à maturité.
6-2.Principaux constituants :
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Glucides, protides, lipides |
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Acides organiques (malique, pectique, citrique...), acide folique |
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Calcium, phosphore, souffre, oligo-éléments (zinc, cuivre, fer, bore, iode) |
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Vitamines : A, B1, B2, C, PP, E. |
6-3.Usage traditionnel :
Usage interne :
La tomate est mangée cru pour prévenir des troubles cardiaques, la tomate en conserve est employée pour lutter contre les diarrhées.
Usage externe :
La tomate est appliquée localement sur les yeux pour soigner les irritations, elle a aussi des propriétés antivenimeuses, elle est utilisée pour soigner les piqûres et les morsures d’animaux venimeux. En cataplasme le pilât de tomate est utiliser contre l’insolation.
6-4.Utilisation en phytothérapie :
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usage interne :
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inappétence |
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intoxication chronique |
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hyperviscosité sanguine, affections vasculaires |
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arthritisme, goutte, Rhumatisme |
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lithase urinaire et biliaire |
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constipation |
usage externe :
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acné |
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piqûres |
6-5.Observations :
Certains usages traditionnels sont mal connus par la phytothérapie.