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1-1.Caractères botaniques :
Le Fenugrec est une plante fourragère, herbacée, annuelle, à racine principale développer. Elle pousse à l’état spontané en Tunisie, mais elle est surtout cultivée au Nord et dans les oasis. Cette plante possède une tige dressée, portant des feuilles alternes, trifoliées.
Les fleurs de couleur jaune pale et d’aspect triangulaire sont solitaires ou géminées à l’aisselle des feuilles. Le fruit est une gousse dressée, a peine arquée, glabrescente, finement nerviée et terminée par un bec. Les graines sont de couleur brin clair, grossièrement rhomboïdales, aplaties, très dures.
1-2.Principaux composantes
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Huiles essentielles |
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Alcaloïdes (notamment la trigonelline) |
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Saponines (à base de diosgénine) |
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Flavonoïdes |
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Mucilages (27%) |
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Protéines (25%) |
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Huiles fixes (8%) |
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Vitamines A, B1, C |
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Minéraux (phosphore et calcium) |
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Glucides |
1-3.Usage traditionnel : (enquête) :
Usage interne :
Dans notre enquête le fenugrec est utiliser par ingestion orale après torréfaction ou cuisson pour traiter les maladies suivantes :
Diarrhée, maigraisse, déshydratation, anémie, bronchite, faiblesse (après accouchement), maux d’estomac, hypertension artérielle, constipation, agalactie, jaunisse.
Usage externe :
Traitement des plaies, des furoncles et du rhumatisme.
Le fenugrec est aussi retrouver dans des associations avec d’autres plantes dans le traitement de l’ulcère, du psoriasis et des abcès
1-4.Utilisation en phytothérapie :
(3)
usage interne
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fortifiant |
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galactogogue |
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gonflant (employer dans des cures d’amaigrissement) |
usage externe :
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Traitement des furoncles, abcès, eczéma, blessures. |
(2)
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diurétique |
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hypoglycimiant |
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antihypertenseur |
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carminatif |
(1)
usage interne :
anorexie
usage externe :
inflammations locales
1-5.Observations :
Plusieurs usages traditionnels sont méconnus par la phytothérapie moderne.